玉川村の特産品で、この秋、収穫されたばかりのさるなし。

協会Youtubeチャンネルでは、そんなさるなしの加工品、「さるなしジャム」を使ったカップケーキのレシピを公開中です！

ほぼ混ぜるだけ！とっても簡単に美味しく作れるレシピになっておりますので、ぜひご家庭でも作ってみてください！

レシピ動画はこちら

さるなしカップケーキの作り方

材料（カップ約１０個分）

☆薄力粉　　　　　15ｇ

☆卵　　　　　　　2個

・生クリーム　　　100ｇ

・砂糖　　　　　　15ｇ

・クリームチーズ　100ｇ

・さるなしジャム　70ｇ（道の駅たまかわ こぶしの里にて販売中！）

※オーブンはあらかじめ160度に余熱をしておくとスムーズ。

※クリームチーズは事前に常温に戻しておくと混ぜやすい。


作り方

１． 卵を溶き、薄力粉と混ぜ合わせる。

２． 常温に溶かしておいたクリームチーズを、やわらかくなるまで泡だて器で練り、砂糖を加えてさらに練る。

３． クリームチーズに生クリームを加え、数回に分けて混ぜ合わせる。

４． クリームチーズがやわらかくなったら、１で作った卵液を加えて数回に分けて入れ、生地がなめらかになるまで混ぜる。

５． さるなしジャムを加えて混ぜ、絞り袋に入れる。

６． 生地をカップに注いだら160度に余熱したオーブンで30分焼く。

※焼きムラにならないよう、20分程度で前後を交換する。

７．焼き上がり。

　　お好みでホイップクリームやさるなしをトッピングするのも◎

いかがでしたか？

ほぼ混ぜるだけ、包丁も使わないレシピになっておりますので、小さいお子様でも一緒にスイーツ作りを楽しむ事ができそうですね♬

さるなしカップケーキ レシピの生い立ち

このレシピは玉川村内在中の地元のお母さんが、自身のお子さんのために考え、長年ご家庭で作ってきたレシピを元に作成しています。

地元の特産品を使った家庭の味、ぜひお楽しみください。

協力

レシピ提供・・・玉川村のお母さん

撮影、協力等・・・７１７シフォンさん

　　　　　　　　　玉川村のさるなし農家さん

　　　　　　　　　玉川村さるなし生産組合